trenutno Londonska restavracija je v procesu hitrega in dinamičnega razvoja. Zato prestolnica meglenega Albiona velja za eno najbolj izvrstnih kulinaričnih središč na svetu. Tukaj lahko okusite jedi, ki so jih vtisnili najbolj znani kuharji:
- Jamie Oliver,
- Gordon Ramsay,
- Heinz Beck, ki je študiral pri slavnem francoskem kuharju Albertu Rouxu.
Izbrane restavracije so nagrajene z eno ali več Michelinovimi zvezdicami... To so posebne ustanove, ki so na svoj način impresivne in imajo svoje prestižne nagrade. Zahvaljujoč temu se je raven kulinarike dvignila na nove višine in še naprej raste. Konkurenca med obrati je danes izjemno težka, da ne omenjam tekmovanja med samimi kuharji.
Britanska prestolnica ne slovi le po obilici restavracij, ampak velja tudi za eno najbolj turističnih mest na svetu. Restavracije ponujajo edinstvene kuharske menije in zasebne jedi... Hkrati pa restavracije ne pomagajo le potešiti lakote in žeje - ponujajo šik jedi iz skrbno izbranih sestavin z vsega sveta: najboljše pokrovače z otoka Skye, najbolj občutljivo jagnjetino ali kornško morsko ploščo.
Ekskluzivne liste redkih vin različnih starosti, ki so shranjene v zasebnih kleteh, vas vabijo, da obiščete visoko kulinariko v Londonu in zanjo plačate spodobno ceno. To je tudi eden od načinov, kako svoje bogastvo predstaviti strankam z visoko neto vrednostjo. Med večerjo v najboljših restavracijah obiščite najbolj razkošna londonska zdravilišča in se prepustite nekaterim največjim nakupovalnim središčem na svetu.
10. Skica - Mayfair, London: 165 $ na osebo
Od odprtja leta 2002 si je briljanten in razkošen Sketch - Mayfair hitro ustvaril ugled med bogatimi obiskovalci. Ustanovitelj - Pierre Gagnier, prej znan v svoji domovini, v Franciji, zdaj pa po vsem svetu... Skupno njegov arzenal vključuje že več kot 10 Michelinovih zvezdic.
Pierre Gagnier je skupaj z restavratorjem Muradom Mazuzom ustvaril izvrstne menije s francosko tematiko, ki vključujejo vseobsegajočo vinsko karto in okusne dobrote:
- ocvrto jelenovo sedlo,
- goveja pečenka Hereford,
- na majhnem ognju kuhan file brancina.
9. Apsleys - The Lanesborough Hotel, London: 170 $ na osebo
Odprt leta 2009 v velikem hotelu Lanesborough, Apsleys, z razkošno jedilnico v beneškem slogu, je priljubljen tako pri eliti kot pri bogatih. To je prva restavracija Heinza Becka izven njegove rodne Italije. Leta 2010 je ta ustanova prejela prvo Michelinovo zvezdico v rekordnem času..
Italijanska ekipa ponuja okusno izbiro sredozemskih jedi z močnim poudarkom na sezonskosti. Okusno Fagotelli Carbonara in sočno ogrodje jorkširske jagnjetine je vredno poskusiti. Stroški sedmih tečajev običajno ne presegajo 170 $, vendar šampanjec ne sme biti nižji od 5000 $.
8. Le Gavroche - Mayfair, London: 190 $ na osebo
vsekakor, eno najlepših krajev v britanski prestolnici... Le Gavroche je zamisel zelo oboževane družine Roux. Več kot štiri desetletja je bila ta restavracija vedno med najboljšimi v Združenem kraljestvu in je večkrat prejela vse tri Michelinove zvezdice. Ustanovitelja Michel in Albert Roux sta usposobila najboljše privržence.
Le Gavroche zdaj ponuja različne občutljive francoske klasične kuhinje, briljantno dovršene. Na primer, škotski goveji file na žaru ali pečen odojek. Temeljijo samo na visokokakovostnih sestavinah.
7. The Greenhouse - Mayfair, London: 190 $ na osebo
The Greenhouse je popoln kraj v središču Londona za pobeg od vrveža velemesta. Dve Michelinovi zvezdici. Mimo elegantno urejenega vrta obiskovalec vstopi v svet izvrstne francoske kuhinje, kjer je vse pripravljeno iz najbolj svežih in prefinjenih sestavin. Kulinarična ekipa, ki jo vodi kuhar Arnaud Bignon, bo poskrbela za okusne jedi z globino okusa in arome.
Degustacijski meniji so namenjeni 150 $. Vinska karta je najobsežnejša v Evropi, cena ene steklenice pa se začne pri nekaj tisočakih... Najbolj luksuzne jedi:
- divjačina Moreland,
- orkneyjske pokrovače,
- sočna govedina Yorkshire Galloway.
6. Marcus Wareing v The Berkeley - Knightsbridge, London: 190 $ na osebo
Sinonim za prefinjenost in eleganco, Marcus Waring se nahaja znotraj osupljivega hotela Berkeley blizu Knightsbridge... Restavracija, odprta leta 2008, je specializirana za sodobno evropsko kuhinjo. Da se pri kuhanju ujemajo z dvema Michelinovima zvezdicama, Wareing ne uporablja nič drugega kot najboljše sestavine.
Tudi najbolj muhasti gurman bo tukaj lahko zadovoljil svoje potrebe. Za izbrane obiskovalce bo kuhar pripravil dorsetskega polža in jagnjetino, ki je okusila zelišča na gorskih vrhovih Jezerskega območja. Meni pokuševalcev se začne pri 190 $, vendar morate paziti na stroške dobrega vina, katerega cene se začnejo pri 320 $.
5. Helene Darroze v hotelu Connaught - Mayfair, London: 190 $ na osebo
Vodi restavracijo z istim imenom, ki se nahaja v luksuznem hotelu Connaught, Helen Darroz, ljubka ženska in nadarjena restavratorka. Četrta generacija kuharja, ki ljubi in ljubi svojo domovino - jugozahodno Francijo. Zaradi svojih globokih korenin na območju Landa je polna navdiha.
Helenina gurmanska hrana je seveda sezonska. A prav to pritegne, saj vsakodnevna ponudba visokokakovostnih izdelkov poteka neposredno iz njene domače regije. Helen Darroz ponuja nepredstavljivo raznolikost rib in divjadi... Degustacijski meni - od 200 $.
4. L'Atelier de Joel Robuchon - Covent Garden, London: 200 $ na osebo
Ena od legendarnih kraljev francoske kuhinje, svetovno znana Joelle Rebuchon, ima v lasti luksuzno restavracijo v londonskem Covent Gardenu. Odprt leta 2006, si je po dveh letih prislužil prvo Michelinovo zvezdico. Zest
L'Atelier - opremljanje mest za obiskovalce s postavitvijo stojala z visokimi stoli po obodu kuhinje... Francoska kuhinja z japonskimi trendi pritegne najzahtevnejše brbončice. Kulinarična ekipa pod vodstvom kuharja bo poskrbela za širok izbor jedi z različnimi okusi, stroški degustacijskega menija pa se začnejo pri 150 $ na osebo.
3. Restavracija Gordon Ramsay - Chelsea, UK: 205 $ na osebo
Prva restavracija Gordona Ramsaya, ki je bila ustanovljena v Chelseaju leta 1998 in si je prislužila tri Michelinove zvezdiceima svoj najvišji status že več kot 10 let. V meniju je impresiven izbor klasične francoske kuhinje enega najboljših kuharjev na svetu.
Kdo lahko mimo slastnega kuhanega repa škotskega jastoga ali najbolj nežne dekadentne foie gras? Osupljiva predstavitev, ki posnema kulinarično oddajo, bo navdušila tudi najbolj zagrizene kritike.
2. Hibiskus - Mayfair, London: 205 $ na osebo
Od odprtja leta 2000 je Hibiskus prejel številne nagrade in ima trenutno dve Michelinovi zvezdici. Pod vodstvom priznanega kuharja Clauda Bossyja se ta gastronomska restavracija dosledno uvršča med najboljše restavracije na svetu in med 10 najboljših v Združenem kraljestvu.
Posamezni dobavitelji in skrbno izbrane sestavine, popolna fuzija klasične in moderne kuhinje, naredijo hibiskus destinacijo, ki si jo morate ogledati za vrhunsko kulinariko.
1. Alain Ducasse - Hotel Dorchester, Piccadilly, London: 290 $ na osebo
Nahaja se v najbolj ikoničnem in modnem angleškem hotelu, Alain Ducasse je gurmanska restavracija s tremi Michelinovimi zvezdicami.... Slavni restavrator, kuhar Alan Ducasse in njegova zamisel sta znana daleč izven meja Velike Britanije. Jedilnik se redno spreminja in je odvisen od sezone.
Restavracija ponuja izvrstno klasično francosko kuhinjo, za svoje obiskovalce organizira zasebne večerje. Za posebne stranke obstaja možnost najema dvorane Suita Park Lane... To je elegantna soba za sestanke, jedilnico in koktajle z visokimi stropi in veliko naravne svetlobe. Za doplačilo bodo tukaj postregli 30 posebnih gostov.
Priporočamo ogled:
V Veliki Britaniji so odprli restavracijo v čast slavni televizijski seriji "Igra prestolov". Popoln potopitev v domišljijski svet. Prašičja pečenka na grmadi, zemljevid kraljestva na steni, jedi na mizi so popolnoma enake kot v seriji.
