Ali ste vedeli, da proizvodnja nekaterih naših najljubših živil škoduje našemu življenjskemu okolju?
Ko gre za globalno segrevanje, se kot glavni krivci podnebnih sprememb spomnimo avtomobilov, elektrarn in velikih pisarn. Ko pa odgrizneš hamburger ali popečeš kos lososa, nihče ne pomisli na škodo, ki jo ti izdelki povzročajo okolju.
Kmetijstvo je na prvem mestu po izpustih toplogrednih plinov. Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo se raven toplogrednih plinov, ki jih oddaja kmetijstvo, vsako leto povečuje. Vsi proizvodi iz kmetijstva ne porabijo enake količine energije. Spodaj je seznam najbolj škodljivih živil za naše podnebje.
10. Mandljevo mleko
Na trgu alternativnih mlečnih izdelkov vodi mandljevo mleko. Kljub vsem koristim za zdravje ljudi proizvodnja tega izdelka povzroča ogromno škode okolju. 80 % svetovnih mandljev priskrbi Kalifornija, ki trenutno doživlja strašno sušo. Vsako drevo potrebuje približno 5 litrov vode, za proizvodnjo 100 ml mandljevega mleka pa je potrebnih 100 litrov vode. Zato kmetje potrebujejo velike količine vode, ki jo poskušajo pridobiti z izbijanjem novih vodnjakov, kar posledično povzroča potrese.
9. Govedina
Živinoreja predstavlja približno 14,5 % svetovnih izpustov toplogrednih plinov, od tega 65 % pri govedu za govedo in mleko. Svet za obrambo naravnih virov ocenjuje, da se na vsak kilogram proizvedenega govejega mesa izpusti 27 kg ogljikovega dioksida. Če seštejete količino govejega mesa, porabljenega po vsem svetu na dan, se izkaže, da je v ozračju ostal velik ogljični odtis. Poleg tega krave proizvajajo metan, ki je tudi škodljiv toplogredni plin. V mnogih državah obstaja trend krčenja gozdov, da se zagotovi paša za govedo in mlečno govedo. To stanje negativno vpliva na svetovno podnebje.
8. Jagnjetina
Jagnjetina je ista zgodba kot govedina. Na vsak kilogram proizvedenega ovčjega mesa je 22,9 kg emisij ogljikovega dioksida. Proizvodnja rdečega mesa zahteva znatna sredstva, saj živali potrebujejo veliko količino krme (predvsem koruze ali soje). Sintetična gnojila in gnoj, uporabljena pri obeh pridelkih, sproščata dušikov oksid, ki velja za 298-krat bolj škodljiv za okolje kot ogljikov dioksid.
7. Sir
Ta izdelek oddaja tudi ogljikov dioksid. Prvič, sir je narejen iz kravjega mleka, znano pa je, da krave oddajajo metan. Drugič, sir zahteva hladilno opremo in transport. Trg mleka in mlečnih izdelkov ima le majhen delež uvoženega sira, ostalo pridelajo, kar vodi v ogromne emisije ogljikovega dioksida v ozračje. Večstopenjski postopek proizvodnje sira zahteva znatne stroške energije. Najprej potekajo procesi pasterizacije, sirjenja in odcejanja, nato se začnejo najpomembnejše faze: stiskanje, soljenje in na koncu zorenje. Poleg tega hladilna oprema in transport, vključeni v proizvodnjo sira, oddajajo škodljive snovi v ozračje.
6.Riž
Riževa polja so največji vir metana na Zemlji. Riž je drugi najbolj priljubljen in zahtevan izdelek na svetu, njegova pridelava pa vodi v globalno segrevanje zaradi velikih količin metana, ki se izpusti v ozračje. Mikroorganizmi, ki proizvajajo ogljikov monoksid, proizvajajo tudi metan v riževih poljih. Višje ravni ogljikovega dioksida prispevajo k višjemu pridelku riža, vendar povečujejo emisije metana v ozračje. Posledično se bo povečala količina metana na kilogram riža, kar bo povzročilo zvišanje temperatur na riževih poljih. Povpraševanje po rižu raste tako hitro, kot raste svetovno prebivalstvo, kar pomeni, da se bodo emisije metana iz riževih polja sčasoma le povečevale.
5. Beli kruh
Vsi vedo, da je žitni kruh veliko bolj zdrav od belega kruha. Proizvodnja belega kruha je energetsko intenzivna, saj zahteva predelavo pšenice v čisto moko v več zaporednih procesih. Ti procesi porabijo ogromno energije, kar je slabo za planet. Prav tako okoljevarstvenike skrbi problem recikliranja plastične embalaže, ki je včasih zapakirana z belim kruhom.
4 jajca
Pri proizvodnji enega jajca nastane 4,8 kg ogljikovega dioksida. Večina emisij izvira iz proizvodnje krme za piščance, energije, ki jo porabijo kmetije in priprave jajc, ter perutninskega gnoja, ki sprošča dušikov oksid. Poleg tega naraščajoče število kokošnjakov povečuje količino amoniaka, ki ga oddaja ptičji iztrebek.
3. Tuna
Že vrsto let je bil in ostaja velik problem komercialni ulov tune po vsem svetu. Ribolov in uživanje ogroženih vrst tuna le še pospešita popolno izumrtje te vrste. Metode lova s pastmi, ki jih uporabljajo velika ribiška podjetja, vodijo do zmanjšanja števila tunov, pa tudi do smrti drugega morskega življenja, ki bo padlo v mreže ribičev.
2. Losos
Vsi vedo, da je losos bogat z omega 3 maščobnimi kislinami, zato ga zdravniki pogosto priporočajo za uživanje. Vendar pa so ribogojnice lososa okolju najbolj škodljiv sistem ribogojstva. Takšna podjetja pogosto postavljajo kletke z zalego kar v odprtem morju, zato se različni dodatki in bolezni, ki jih povzročajo paraziti, odlagajo neposredno v morske vode, kar vodi v izumrtje morskega življenja.Poleg tega so zaradi velike količine beljakovin, ki jih potrebuje losos, ogrožene številne vrste divjih rib.
1. Piščanec
Uživanje piščanca svetu ne prinese nič dobrega. V Združenih državah so perutninske farme glavni vzrok za degradacijo okolja. Prvič, na kmetijah v Združenih državah vsako leto zakoljejo 10 milijard ptic, kar vpliva na stanje tal. Na majhnem območju se zadržuje na tisoče ptic, kar vodi v hitro širjenje različnih okužb med pticami.
Priporočamo ogled:
Ko jemo okusno hrano, le redko pomislimo, da njena pridelava škodljivo vpliva na naravo. Iz naše lestvice boste izvedeli o desetih najbolj škodljivih izdelkih za okolje. Več o kravah in njihovi vlogi pri učinku tople grede.
